硼砂(Sodium Borate)也叫粗硼砂、四硼酸钠, 分子式Na2B4O7· 10H2O, 分子量381.37, 沸点1575℃, 380℃时失去全部结晶水, 常用来制造消毒剂、保鲜防腐剂、软水剂、洗眼水、肥皂添加剂、陶瓷的釉料和玻璃等。硼砂对人体健康的危害性很大, 连续摄入会在体内蓄积, 妨害消化道酶的作用, 其急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克、昏迷等。人体若摄入过多的硼砂, 会引发多脏器的蓄积性中毒。硼砂的成人中毒剂量为1g~3g, 成人致死量为15g, 婴儿致死量为2g~3g。硼砂因为毒性较高, 世界各国多禁用为食品添加剂。但在经济利益的驱使下, 部分不良商人为防腐及增加重量, 在食物中添加硼砂, 危害人体健康[1, 2]。
自2010年12月份以来, 犯罪嫌疑人张某、谢某、郑某在某村市场卖猪肉的过程中添加硼砂在猪肉上进行销售, 至2011年12月被公安机关查获, 并在张某住的床上查获一瓶用阿萨姆奶茶瓶装的白色粉末状物品。
应用Nicolet is10红外光谱仪对现场提取的白色粉末和分析纯硼砂进行检验, 扫描范围:650cm-1~4000cm-1, 扫描次数:64次, 光谱分辨率:16, 检测器:DTGS KBr。得到白色粉末和硼砂的红外吸收光谱图, 图1为白色粉末的红外吸收光谱图及谱库检索情况, 图2为白色粉末和分析纯硼砂的红外吸收光谱图。
硼砂的定性检验传统的方法是化学法, 分别检验硼酸根和钠离子, 但传统的化学法检验操作比较繁琐, 检验过程中出现的阳性结果还需要经验去判断。而采用红外光谱法检验, 虽然由于硼砂带有结晶水, 红外吸收光谱在谱库检索中匹配度不高, 但利用已知的硼砂的红外光谱图与之比对, 可以认定两者红外吸收光谱图一致(见图2), 达到定性的目的。
The authors have declared that no competing interests exist.
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